有没有做餐饮或者自己开小吃店的兄弟姐妹，开一间二十桌的餐厅需要准备什么
第一是钱！第二是经营目标！第三选地址，第四找装修格式设计！第五招聘厨师和管理人员！然后才是饭店设施！厨房格局设备～调料食材！管理方面厨房人员安排由厨师长定！外面由餐厅经理安排！收银你看是自己还是请人，如果请人该怎样监管！吧台至少得俩人，如果客人需要打折必须有经理签字同意！每日盘点清单！
不仅仅需要准备资金，更重要需要有准备厨房产品技术人员的和懂运营管理餐饮营销人员。
现在做餐饮不是您会 烧几个小菜 就能经营活下来的时代了。真是 全方位的餐饮经营经验和管理知识了，从产品定位、选址策略、人群筛选、价格定、营销曝光等等都是比较专业的，希望您明白-
开饭店需要准备哪些>质料/h2>
1、找铺面：
先圈定大概范围，然后找中介或是自己相中的铺面去兑。如果已经是饭店出兑，那就比较简单，谈价钱就可以了;如果以前不是开饭店的，建议带个搞装潢的人一起去，可以筹划如何装修改造，节省时间。
2、开店手续和装修同时进行：
一是开始跑开店的执照，包括：工商、税务、环保护、公安派出所、卫生防疫、消防、城管市容、食品药品监督、物业等等相关部门的手续。另一步是开始准备初步装修，只要一拿到钥匙装修马上进行，一般免租金的装修期是小的店面都2个星期，大一点的一个月吧。餐饮连锁店初期装修是按设计图纸把管线布置好，包括：空调、吧台、酒柜、餐具柜、风扇等的位置
3、人员招聘：
装修的同时就要开始招聘厨师、切配、服务员等，合适了就马上定下来。
4、厨房准备：
装修中期开始做厨房的准备工作，排烟、通风尤其重要，厨房的设置要多听听厨师的意见，水池、工作台、冰箱、冰柜、灶具如何布置才能节约地方且使着方便，这都是很讲究的!
5、备料并做开业准备：
装修末期，厨房开始备料;并做好所有相关工作;做开店的庆典宣传工作。
6、正式开业后：
随机应变地处理各种事务;磨合优化团队。
了解附近的所有批发市场，按不同需要购买，比如一般日常需要采购的类别可以去远一些的批发市场，价钱比较便宜。而一些特殊的、客人临时点的比较少的原料可以去附近的市场买。
一般酒类都有自己的供货商，一个牌子不能只选择一家供酒商，要多开门路，最好是两家到三家，以便应急时的需要。开个饭店都需要什么?可以客人点后去附近超市买，价钱一般是超市的价钱乘150%，或者是30的酒50卖，去掉零头，商量好后，再去买。
开饭店需要准备的材料有:1、先办理营业执照，准备的材料:法人身份证复印件、店名（取店名时最好多备选几个，有不能用的可以替补）、铺面租赁合同复印件。2、营业执照办理好后办理税务登记证，现在很多都已经三证合一或者两证合一，拿上营业执照到税务部门做登记就可以，登记后可以申请定税和发票申领。3、食品经营许可证的办理，这个证件的办理会相对麻烦一些，需要提供法人身份证复印件、营业执照复印件、铺面租赁合同、服务员健康证复印件、饭店布局图平面图及食药监表格，填好好，现在官网上提交申请申请通过后再提交纸质资料，申请结束后即可领证。4、如果涉及到户外大型广告牌的还要申请户外招牌相关证件。5、环保部门要进行备案，这个网上可以进行操作。6、消防部门要有消防相关证件。以上证件齐全以后就可以顺利开店了，每个地方政策可能会有些差异，具体参照地方规定！
