为什么一些地区做米饭之前不泡米，不让大米预先吸收充足的水份
米饭这事呢，我的经验是
1，米和水放入后电饭煲直接煮，或事先泡上半小时再煮，两种方法都可，只是做出耒的口感不同。有的人爱吃整粒的，有的人则爱吃软面的，屬于个人偏好。
2，胃口不好的，建议放入米后泡上半小时再煮。
3，对于新米，高档大米可直接煮，对于陈米，因不容易烂，可先泡水再煮。
4，不愿提前浸泡的，建议在米饭煮熟后再闷上十分钟，这样口感更好。
5，这与电饭煲质量有关。优质的电饭煲根本不用提前浸泡，怎么做怎么好吃，这种电饭煲内胆厚重，四周加热，火力均勻，当然价格略高。有点离题了，欢迎指正。
我们这是南方，从来不会把米泡过再煮饭，都是淘过米后直接煮。煮饭各地的习惯和条件不同，一般有如下几种：一、焖饭，米淘洗后加适量水直接焖熟，这种方法做饭快，省时省燃料，南方城市和平原地区农户用焖饭的较多，在农村人口多的农户烧柴火用铁锅做的饭香，锅底结的锅巴香脆可口，非常好吃。现在用的电饭锅就是焖饭。二、蒸饭，以前单位，饭店用这种方式较多，用陶缽通常是三、四两米一缽，加适量水用大型的木制方型蒸笼蒸，一次可以蒸几十至几百缽，比如湖南长沙现在还有些饭店用这种方式蒸饭，用小缽子一两米一缽，叫“神仙缽饭”，很有特色。三、煮饭，也就是捞米饭，大米经淘洗后放入大锅煮至半饭，然后再放入大木饭甑蒸熟，一般这种方式山区农村较普遍，捞米饭很香，有嚼劲，煮过饭的水就是米汤，很好喝，米的精华可以通过喝米汤获得，并没有浪费，喝不完的才会喂猪。
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喜欢吃生饭的当然不用泡米了。很多都没有煮过饭的来回答。以前人做饭是放木桶蒸饭就不要泡了，因为放在木桶蒸饭要先放锅里用开水捞一下在放木桶蒸。所以不用泡。
放在电饭锅煮饭就要先泡五到十分钟，如果煮稀饭那样子就不要泡了。没有泡过的米心有一点不会熟的，当场吃没有感觉，放到过夜，拿一粒饭来掰断里面心有一点是白的没有熟的。没有泡过米要吗.就放多水 那样子很烂。
看到下面在叽喳说个停好像自己很会煮饭那样子，都没有仔细观察。不相信你试一下，就和你把生米直接放在木桶里蒸，你能蒸的熟吗。
大米煮了一段时间以后再捞出来上屉或电蒸箱蒸熟那叫捞饭，一般是在大的饭店以及集体食堂都这样做，因为这些单位需要蒸饭的量很大，所以不得不这样做，而一般的小门小户就是直接蒸制的。
说起来是捞饭好吃还是蒸饭好吃，当然是直接蒸的米饭好吃。蒸的米饭最低是它的营养成分没有流失，而捞饭则是一部分营养在煮米的过程中流失，并且捞饭的口感也不如蒸的饭好吃，就是人们常说的“水叽”，而且还由于捞上来以后没有掌握好蒸制的时间而容易产生夹生现象。
为什么一定要男人买房买车给彩礼才能>完婚/h2>
这个问题有点复杂，也有点纠结，个人问题具体而论吧！
首先，结婚对象一般是看你这个人还是看你的家产！另外还要看女方丈母娘的要求吧！
下面说说我的经历。我跟我现在的老婆是网络上认识的，那时候一个QQ群里谈的，我们谈了一年，后面她来我工作的地方来看我了，我们就这样确定关系了！
过年回去的时候我问问我妈，我妈妈安排我去我现在的老婆家去一趟，给她父母买点东西，拿了2000块钱，后面留我过了年！后面我们一起在长沙2012年拼搏，年底两个人把钱拿出来结婚了。 父母也同意，给了只有2万多块钱的礼金，清一色6台小汽车热热闹闹的办了个婚礼！2013年有了小孩，加上母亲得了病花去我4万块钱！2014-2016年，我们两个人经过三年的努力， 2017年在老家盖了栋小别墅！
今年住进来了，一层二层装修也搞好了，个人觉得，女方看的潜力股，不会计较这些房子，车子，农村来的一般知道辛苦，钱可以两个人一起挣，主要要努力，上进，和的来！有时可以完全忽略父母的要求，虽然父母有很大的成分在里面！
今年，我们又快做爸爸妈妈了，所以不管结婚需要什么物质条件，两个人肯拼搏，车子，房子，都会有的，在一起开心快乐就行！祝楼主好运！感谢我的老婆一直陪伴！
谢谢邀请！
我是憨小二，关注社会领域问答，很高兴回答这个问题 ！
下面我谈谈自己的看法，我觉得原因又如下几点。
开启新生活的基本保障
感情再牢固，生活还是需要一定的物质基础的。结婚需要买的东西经过几十年的演变，从原来的老“三转一响”——收音机、缝纫机、自行车、收音机，到现在的房子、车子、彩礼，这背后其实都是为一堆新人组建家庭、开启新家庭提供基本的保障。
男方诚意和实力的>体现/strong>
现在的子女读大学和参加工作之后往往和父母相隔较远，择偶方式也以自由恋爱为主，婚后父母尤其是与女方父母在一起生活的非常少。很多家长到女儿出嫁，也许就只见过男方一两次，对男方的品行、能力、家庭等对子女婚后生活产生重大影响的因素无法全面了解，怎么能放心地将培养一二十年的宝贝女儿交给一个不太熟悉的毛头小伙子呢？但是没法啊，宝贝女儿既然都带回来了，肯定是认定了，那就看点实际的吧，于是要求男方买房买车送彩礼就再自然不过了。
试想，不管谁家的姑娘如果带着刘强东回家，她家父母肯定是什么都不用男方买的，因为东哥不仅实力雄厚，能力和人品也是值得信赖的。
个人的一点观察和>思索/strong>
其实，就小二的观察，彩礼这个事已经悄然发生了变化。以往的彩礼（又称聘礼）是男方送给准岳父母家的礼金，是作为对女方父母培养孩子的感谢以及失去女儿的弥补。这是由于以往每家都养育有较多子女，有“嫁出去的女儿泼出去的水”的说话，嫁出去了就与原来的家庭算是彻底分离了，回到娘家就成了客人，所以给些彩礼是合乎情理的。
而如今，很少有父母会真的接受男方的彩礼，大多数人是再男方彩礼的基础上增加一部分，转手又陪嫁给女儿了，所以这个钱还是给了新婚小夫妻。这背后其实有一个社会心态变化的过程，正是由于每家基本都只有一个孩子，所以女儿出嫁后，也还是会很高程度上依赖父母家。而大家对出嫁女儿就是别家的人的这种心理认同也越来越淡。
同时，我认为虽然现在彩礼越来越高，这个背后恰好有社会进步的一面。小二并不是为天价彩礼叫好，而是我>以为strong>以往的彩礼虽然少一些，但是含有更多的“交换”意义，比如直到现在一些落后的地方还有“换婚”这一不尊重女性价值的行为。而现在的彩礼虽然高企，但更多的体现的是父母为女儿的未来生活谋求一份保障，是社会焦虑心态的一种体现。
以上就是憨小二对这个问题的个人观点。
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