学做菜前需要哪些>底子/h2>
我不是专业的，但我很喜欢做菜。
我的建议是你可以先去买一本菜谱或者下个菜谱APP，从最简单的开始，比如炒青菜呀、芹菜香干、土豆丝。
做这些菜之前，要先练习一下刀工，不会用大菜刀，可以买那种比较小巧一点的，拿起来方便，也不担心会切到手。土豆一开始切肯定不会切的很细，不过没关系，慢慢来，时间长了，肯定会达到你想要的效果。
其次是调料，先认清楚每种调料，该放多少量，初次不知道的话，我觉得可以先一点一点的加，避免一次放入太多。
最后就是炒了，一开始火候肯定掌握不好，需要大火翻炒的菜，可以等油热锅后，炒个十秒，调成中小火翻炒。如果不知道该炒多久，最简单的办法就是不断试菜咯，试到你觉得熟了就可以出锅了。
做菜这个东西讲究熟能生巧，只要你一直感兴趣，时间久了，肯定能做得好。
厨男美食说：学做菜首先要从一些简单的菜做起。
我觉得大部分朋友还是会做菜的，不管是男性朋友还是女性朋友，多多少少还是会一点，不过我觉得现在做菜大部分是男人哦，比如我就是一名厨子，接下来我把做菜的基础告诉大家。
1、做菜的前提需要学会洗菜
卫生这一块，一定要注意，因为是吃下去的东西，一定要弄干净了，特别是洗蔬菜，一定要先清洗干净，才能切，切好了之后，才能下锅炒。
2、准备一本简单的菜谱
对于初学者来说，可能大部分调料都不怎么认识，那么只有从最简单的菜做起，比如：西红柿炒鸡蛋、紫菜蛋汤，在菜谱上面学，也要从最简单的菜做起，一步一步来不能快。
3、刀工改切方面
做菜其实很注重刀工的，一道菜炒出来好不好吃、好不好看，这跟刀工有很大的关系，可以先在一些土豆，然后天天切土豆丝，在切丝的时候，最开始一定要慢，等刀工稍微好点之后，在把切菜的速度提高。
4、火候的控制
在炒任何菜的时候，一定要是热油，这样炒出来的菜才香，并且不会粘锅，比如，在炒肉的时候，最好是滑一下锅，或者把油温稍微烧高点，在把火关小，在将肥肉下锅，这样才不会粘锅。
5、在出锅的前五秒一定要用大火翻炒
不管是荤菜还是蔬菜，在起锅前一定要开大火，这样才能把香味炒出来。
以上是我嗯个人建议，如果你还有更好的建议，欢迎评论留言。
我是一名厨师，喜欢制作美食，欢迎大家关注我的头条号：厨男美食说，可以学到更多美食技巧哦。
谢谢邀请，不管做什么首先得懂得一些最基本的基础知识。学做菜也一样，只要基础打好了，做起来就会得心应手。讲起做菜其实说简单也不简单，说复杂嘛也并非很复杂，掌握好如下几点基础知识，将来你一定能成为一名出色的厨师。
一、学会厨房各种设备的使用方法
厨房里的设备是烹饪美食的重要器具，所以想学做菜首先就得先学会各种厨房设备的使用方法和操作技巧。比如说冰箱冷度调到几度才能有效的保存好食物？炸炉、烤炉温度调到几度才能把食物炸好烤好？炒炉怎样开关？怎样调火候大小？怎样去翻锅？还有就是各种刀具的使用本领，也就是说刀法要熟练。
二、学会认识各种食材和调味料
学做菜最必要是你得认识各种食材和调味料，学会做什么菜下什么调味料比例多少？这是非常重要的。因为这关系到一盘菜品出锅时的质量好坏问题。
三、学会食材的分类
食材的种类特别多，有各种动物的肉类食材、各种海产品食材、各种生蔬水果食材等等。所有这些食材初学做菜者必须学会分类。哪些是韧性难熟的食材？哪些又是细嫩易熟的食材？哪些烹调时需要焯水、哪些不需要？
四、学会控制火候和掌握好时间
学做菜学会控制火候和掌握好时间也是很重要的。做菜没有固定的火候和时间，这要看做什么菜怎么做？比如炖、焖、烩各种韧性食材要开文火。烫、炒各种嫩性食材就得开旺火快速完成。时间这块就是蒸、煮、炒、高压锅压各种食材一般都控制在短时间里完成，十分钟内左右。炖、焖、烩食材时间稍长点，大概三十分钟内左右。时间很难说准，平时做菜时慢慢领悟吧！
土豆丝，蛋炒饭，我的入门课程😏
土豆切丝是个技术活。厨房小白开始切出来的都是土豆条。凡事循序渐进。其实到今天我也没能把土豆丝切好。并不是切得不够细，而是切得不均匀🤔
蛋炒饭呢，先要少放油炒蛋。如果先炒饭，再打蛋进去，基本就看不到蛋在哪儿了。当然啦，也有更高阶的做法，金裹银，就是这么炒的，不过这个一是要很多个蛋，二是对厨艺也很有要求，主要是时间和火候的控制。
除了简单，蛋炒饭另一个值得推荐的理由，是你可以加任何你喜欢的料。是任何哦，啥都可以，完全不违和，只要你喜欢。
有这两个菜，至少填饱肚子没问题了。
进阶的话，建议买一本贝太厨房杂志，以及看视频教程。不太建议在初期买菜谱来学。
现在应该也有挺多线下的厨艺课程，也可以参加，大家互相交流挺好的。
2021年能不能装修厨房
当然可以，2021年完全是可以装修厨房的。不过装修厨房需要注意一些细节，比如要选择合适的材料、考虑厨房的布局和通风、火源和插座的布局等等。如果你有具体的装修需求和想法，可以找专业的装修公司或者个人设计师来帮助你实现。
新房装修，厨房需要提前安装净水器吗？预留安装位置行>不可/h2>
首先感谢悟空问答>约请/p>
注意事项如下
1，首先根据家庭成员情况选择适合净水器
2，切记，不要将净水端与废水装错位置
3，净水器不能够过滤热水，所以热水器要装在净水器后端
4，需要安装减压阀
5，滤瓶避免倾斜
6，所有接口处均需要用生胶带
如所说有误，请大家指正，我会第一时间修改或删除，不能误导读者。
再次感谢邀请，谢谢！
可以的，不过这个分两种>环境/p>
第一，是你自己设计安装风格，电器也是你自己提前选择好的，那么你就要看你是用RO机还是反渗透机，因为这个净水器分为储水跟步储水，如果你是直饮那你不用可以根据需要在水槽出预留口，在橱柜体内预留口方便穿管道，
如果是有储水式的，那么就需要在安装之前考虑储水机体放在哪里？
第二，如果是设计师设计，那需要跟当时订的橱柜厂沟通好，并报给他们品牌型号，以防橱柜厂在制作柜体时有遗漏。
第三，如果橱柜已经设计好了，那就去跟销售净水器的经销售沟通，最好在你选定一个品牌时让对方看下您家的厨房。方便选择合适的款式。正常净水器只需要从水槽下方接一根水管到净水器上就可以了。不过有的净水器也会排废水，所以要先看哪种品牌的机器。正常净水器公司都会帮你安装到位。
不用太担心。
提前在洗菜池下面的柜子预留好插座，排水方面喝点纯净水出水口原洗菜池都有预留孔，净水装置附带各种变通，废水可以和洗菜池排水管对接，不用担心，一句话你就留好插座就可以，买个好一点净水机，阿斯丹顿就不错，节水，废水少，节水，但是价格贵，我买的国产花了3000，但是不节水，建议你考虑好的。还有就是厂家技术员直接过来给您安装，告诉你怎么使用，如何维护及更换滤芯周期，原厂滤芯比较贵。请采纳！
厨房要亮一点还是暗一点
品质厨房三盏灯，你家做了几个？
▲厨房主灯，必须有，越亮越好。一般铝扣板的话就是300*300或者300*600平板镶嵌灯。建议不论厨房大小都用300*600，最起码亮度能好。
▲厨房是为了明亮，宁愿是最亮，也不要在价格上纠结，想一下在昏暗的厨房做饭，日子都黯淡了。所以300*600的24瓦正白光才是最需要的，哪怕厨房只有3个平方，也要是全房最亮的那间。
▲厨房如果面积大，可以考虑两盏主灯，根据空间大小，可以选择一大一小或者两个300*600的都是可以的。如果前期只规划了一盏灯的位置，也不要紧，从另一盏灯接线即可，从吊顶上头引线，后期装修完装灯的时候就也可以搞定，前提是你家吊顶是集成铝扣板。
▲厨房如果是石膏板吊顶，一定是安装筒灯，而不是射灯。筒灯是散光照明，射灯是光斑局部点缀，作用是不一样的
▲如果厨房使用石膏板吊顶一定用筒灯，颜色一定是白光，为了照明不是为了点缀，普通五六平方的厨房建议3-4盏，瓦数建议9瓦，越亮越好，这个错误宁愿犯，再亮也只是看东西更清楚而已，但是一旦光线不足，所有筒灯都得更换，而不是更换一个或者两个。
▲厨房吊柜下感应灯，这是厨房空间第二盏必须有的灯。一般在水电的时候就要规划电路位置，预留电源位置。如果没有留怎么办？不要紧，后期可以买一个充电的手扫感应灯，完全可以。大小根据操作台面的大小去购买就可以。形式多种多样，看自己需求购买，这样操作台就不会操作的时候变暗或者刚好背光
▲厨房水槽上方吊灯，一般如果水槽在窗户跟前，白天光线没有问题，晚上刚好形成背光，所以建议水槽上方是窗户没有吊柜的时候，可以规划一个吊线灯，便于晚上操作。如果前期没有预留，也不要紧，从主灯可以引线加一个。如果是石膏板吊顶，也可以在水槽上方单独放一个筒灯照明。如果水槽上方是吊柜，就可以专门加一个感应灯就行。
以上就是厨房里头的重要的三盏灯。你家用了几盏呢？可以文后探讨。
回答：厨房装修要明亮一点！因为炒菜的时候要注意火候，色香味俱全嘛，所以要时刻关注锅里的菜肴色泽，加上有油烟，必须明亮一点才能看清 另外，明亮一点也会让人做饭的时候心情舒畅。屋子采光率当然高比较好，看起来比较温馨，而且还省电，显得干净，眼睛也不疲劳;不过光线暗不暗与风水没有关系的，风水影响因素是周围环境,户型格局,家具摆设等等.
