饭店装修前期都需要办什么手续
办理营业执照
1） 营业执照名称需要预先核准，是否有重名，违禁等
2）消防验收合格 A，装修前需要办理消防备案手续。
3）环评意见书 新食品安全法颁布后，新增了环评审批，以下几种选址方案应该规避 1,楼下底商，楼上住户 2,附近有污染源 3,附近紧邻化工、喷漆、农药等
4）卫生防疫检查 卫生防疫部门检查范围主要包括，操作间面积，消毒设备，设施，员工检疫等等
5）安全大检查 不定期抽查，主要由区消防部门公安部门>实行/p>
6）城管检查 主要是牌匾、占道施工、占道经营等
7）用电增容 如果用电负荷不足，则需要用电增容，一般不>思量/p>
8）规划部门 这是最容易被忽视的，如果是重大投资，最好咨询一下规划部门，最近有没有拆迁等动向，临建等更需要规避之
我是厨师，想开个餐馆，有什么需要注意的吗
厨师同行，你好，想开餐馆，听听我的意见，你会有种豁然开朗，拨云见日的感觉😊
最最需要注意的😱就是原料问题，因为你是厨师，你懂的所有厨房里的猫腻，那么两块一袋的酱油，和二十一桶的生抽，你该怎么选择？
同样是炒土豆丝，酱油肯定没有生抽来的好吃，同理，一样是干辣椒，两种相差十元，你怎么选择？
所以，千万不要因为省钱，就用便宜的原料。
什么冻货，假货，次货，死鱼，变质了焯焯水，有异味了多放辣椒给顾客，这些都不要出现在你的厨房，这是厨师开餐馆都会犯的毛病，其实，这就是作死的开始。
然后是厨师的天然自信感，因为炒了半辈子菜，觉得产品就是一切，好吃就能无敌，千万不要这样想，好多厨师也死在了这种思想上。
不是你觉得好吃就是好吃，不是你觉得正宗就是正宗，好不好吃，顾客说了算，不要站在你的角度看问题，在你开餐馆前，好好考察一下，该出什么菜品，是选择家常菜，还是自己出特色菜，或者只做单品店。
不要觉得自己是厨师，就玩命出菜，搞个菜谱上百道菜，累死你，还不好保管原料。
不要和不懂餐饮的人合伙。
这是种要命的错误，丝毫不懂餐饮，但却是你的朋友，或者亲戚，心血来潮找你一起投资餐馆，那么，拒绝他，不要不好意思，斩钉截铁的告诉他，我有本钱，我有技术，我懂管理，不合伙！
原因多方面，因为他外行，会在投资过程，经营过程中，跟你有大量的分歧，久而久之，隔阂产生，矛盾扩大，最终不欢而散，分道扬镳，这样的例子在我身边，太多了😔
管住自己那爆>性情/p>
大部分厨师脾气都不好，动不动发脾气，你上班给小弟可以嚷，自己开餐馆，一定不要随便发火，很容易就造成工人撂挑子跑了😔
餐馆是麻雀虽小五脏俱全，涉及到管理，服务，营销，成本，维修，多方面。
建议几方面：选址，不要太贵的房租，那不知道是谁在当老板，房东比你挣的还多。
两层楼房的最好不要租，浪费人工，上下楼端菜太麻烦。
住宅楼底商不要租，油烟噪音不好处理，搞不好小区老太太就来静坐示威了。
最好有后院，工具垃圾有地方放。
用人，不要省工资而请亲戚帮忙，亲戚犯错了你怎么处理？说深了得罪人，说浅了不管用。连你老婆也别参与，该干嘛去干嘛去！
唠叨了这么多，希望能帮到你，祝你开店顺利。
点赞的都发财😝😝😝
谢谢邀请，首先厨师自己开饭店肯定是有很多优势的，比如口味自己肯定严格把关，其次厨房运行成本可以大大降低，还有就是人工成本都可以节省很多，现在很多厨师开店不顺利也多是因为没有做好市场调查和营销，现在的餐饮环境又和多年前不一样，创新跟互联网结合，不知楼主想开在什么地段，餐馆的定位，自己的预算，我今年投资了二十几万开了一个饭店，老公也是厨师，但是目前为止是亏损的，且没有变好的迹象，我们在老家县城，小县城里人均消费本来就低，人口也少，再加上家里这种习惯关系网的生意，我们今年决定转让，希望给你一些参考。如果不是迫不得己，今年的创业环境，特别是餐饮，希望楼主三思而行。
现在的餐饮业有利也有弊，要想把餐馆做好我觉得应该注意以下几点，一选址，最好选在人流量比较多的地方或者是企业较多的地方，二，干净卫生最好是明档的那种，让人吃着放心，三突出餐馆的特色，价格大众化，四节约成本，避免浪费食材。五，做好服务，做到宾至如归。这是做餐馆最基本的几点。
自己是厨师，开餐馆最主要是把握好三点，第一，你打算做什么类型的餐馆，火锅？家常炒菜？还是面皮肉夹馍类的！快餐还是小区？这个定位挺重要，因为这牵扯到你选址！第二！就是选址，定位好了，就选址，学校附近？小区里？选址要和你的餐厅切合一致！第三就是服务员的管理，你自己是厨师，对厨房的成本核算自己就可以搞定，厨房这摊的管理你自己也搞定了，其他就是收银和服务员的管理，大点的店最好请个人管理，小点的店自己家人最好了，在请一两个服务员就可以了！其实自己是厨师开店是非常好的！加油！
厨师开餐馆成功的少，可能说的有点儿偏颇，但是我身边的很多朋友都是这个案例。为什么，首先厨师在工作中容易产生自以为是的情绪，厨师也算是熟练工种，只要你天天炒那几个菜，你就觉得很容易了，容易人就容易懈怠，往往不安分的人认为我会炒几个菜就想自己开餐厅多赚钱，请问你了解后厨的所有工作了吗？包括成本费用各岗位配合。你了解前厅吗？知道怎么接待吗？知道怎么营销吗？所以很多厨师自己还没有对自己了解就想自己干！你就看老板赚钱，你也想当老板岂不知老板才最辛苦，他正在你后面找人换你呢！好好干厨房的工作都做好了，尝试着有时间多帮帮前厅做点事儿，不要看什么都简单！
怎么样开餐馆
新手开餐馆，需要学得很多。比如首先要了解、学习、实践融入餐饮；结识餐饮人，一个人干餐饮在现在行不通；实地考察市场，观察餐饮的经营；了解餐饮店运作流程。还有很多需要去熟悉，不如直接选择加盟，你看我们老金记一碗勾魂面，创业全程帮扶，事无巨细，有兴趣欢迎前来咨询。
新手开餐馆，需要学得很多。几点参考：
1、首先了解、学习、实践融入餐饮；
2、结识餐饮人，一个人干餐饮在现在行不通；
3、实地考察市场，观察餐饮的经营；
4、了解餐饮店运作流程。
还有很多需要去熟悉，不是一朝一就，做餐饮要耐心细水长流。欢迎关注私信交流。
感谢邀请。没有描述开多大规模的餐馆，以小型餐馆为例吧，需要做以下几方面的工作：第一，定位餐馆的消费群体，首先我们可以把消费者分成三大类，第一类称为温饱型，第二类称为小康型，第三类称为富裕型。
还要按年龄来分三类消费群体：青年人、中年人、老年人。根据你的消费群体来定位餐馆装修风格以及菜品和服务。第二，选址，要选在人流量密集的地方。第三，根据经营者的经济实力决定买房还是租房。
第四，招聘厨师及服务人员并培训。第五，办三证合一的营业执照、卫生许可证、全体人员的健康证。第六，置办厨具、餐具、家具等用具。第六，策划、筹备开业事项及优惠活动。
欢迎大家在评论区提出不同见解。
做餐饮也10多年了，帮我总结的一套开餐饮的步骤流程分享给你吧
1.确定店铺方向，如果是想快速获得顾客的话，可以着重在营销/宣传上，但是想稳扎稳打的话就可以侧重运营/管理，积攒会员，>不外strong>根本还是菜品和味道！还有你之后想就最单店还是连锁也要想好！其实刚开始做，我建议你先自己开家单店练手，自己亲力亲为，就当积累经验了，不要连锁，更别去加盟了！
2.选址，确定你的目标人群和目标人群需求，选交通便捷的方便配送
3.找好厨师，定好菜品，要能赚钱，符合大众>口胃/strong>，研发菜品之后可以小范围的测试再改良，之后就确定你的货源，食材和调料的采购要稳定，有时候变一个小东西，味道就变了。然后再根据你一道菜的成本，看你想要多大的利润定价，就市场价差不多就得了
4.接下来确定合作>同伴/strong>，技术型、管理型和营销型。你可以看你自己是哪种，然后找另外的互补，但是你如果3种都不是，那，就投资还是就算了吧你再想想，但是3种都不能缺，股份怎么分就你们自己说好吧
5.选铺面。现在已经不是金边银角的时候了，如果你有足够的营销能力，并且能够找到并带来你的目标顾客，管理能力出众，能够留课，那铺面的挑选就没有那么讲究了，交通便利，方便配送就行。>不外strong>不差钱的话，还是可以找个好位置的
6.菜品测试，之前的小范围试菜是指店内人员试吃，这次就可以面向目标顾客了，听取别人的意见，同时进行销售测试，在朋友圈，微博等地方传播一下，看有多少人愿意买单
7.定好阶段>目的/strong>，比如第一阶段：500-1000人。养客，增加会员，达到目标值，但是不要超出你的接待范围。
定目标：用多长时间完成？每天指标多少？每个员工定多少任务？等等
8.分段时期进行总结等等
9.稳定谋利之后，再考虑发展的问题。之后可以由单店到多店
如果想做好一家餐饮店，>照旧strong>豪侠汇蒋毅说的那三点：菜品/味道、管理/经营、宣传/营销要做好！他公众号也有一些做餐饮的干货，也可以去看看
基本就是这样的，有什么详细的都可以问我！
